Apie Ali šokoladinę

Moderni aukštoji konditerija

„ALI šokoladinė“ gimė iš paprastos idėjos – Lietuvoje kurti aukštąją konditeriją, kurioje nepriekaištingas skonis dera su estetika ir kokybe.

Ši istorija prasidėjo daugiau nei prieš dešimtmetį, kai įkūrėjas Ali Gadžijevas, oficialus „Callebaut“ šokolado ambasadorius, įkvėpimo sėmėsi keliaudamas po geriausias Europos konditerijas. Sukauptą patirtį jis pavertė vieta, kurioje kiekvienas desertas kuriamas taip, kad džiugintų ne tik skonį, bet ir akis.

Meistrystės elementai

Kiekvienas desertas prasideda nuo idėjos ir baigiasi meistrų rankomis. Tikime, kad išskirtinį rezultatą lemia ne vien receptas, bet ir dėmesys kiekvienai detalei.

  • Vientisa gamybos grandinė. Visą kūrybos ir gamybos procesą valdome patys – nuo pirmųjų receptų iki galutinio deserto. Tai leidžia užtikrinti stabilų skonį, kokybę ir aukščiausius standartus kiekvieną dieną.

  • Preciziškas rankų darbas. Moderni įranga padeda užtikrinti tikslumą, tačiau kiekvienas desertas užbaigiamas rankomis. Būtent todėl kiekvienas gaminys pasižymi kruopščiu dekoru ir išskirtine estetika.

  • Kruopščiai atrinkti ingredientai. Renkamės tai, kas geriausia pasaulyje, ir deriname su vietiniais skoniais. Belgiškas šokoladas, itališkos pistacijos, sezoninės Lietuvos uogos ir kiti aukščiausios kokybės ingredientai leidžia kurti desertus, kuriuose dera klasika ir nauji skonių atradimai.

Mūsų kelias

Per daugiau nei dešimtmetį ALI šokoladinė išaugo iš vienos idėjos į penkias šokoladines Vilniuje ir Kaune bei internetinę parduotuvę, kurioje aukštosios konditerijos gaminiais galima mėgautis visoje Lietuvoje.

Per šiuos metus mūsų darbai sulaukė ir tarptautinio pripažinimo. Tarp reikšmingiausių įvertinimų – pasaulyje pripažintas pakuotės dizainas, patekęs tarp 100 geriausių pakuočių dizaino pavyzdžių, bei 2014 ir 2015 metais pelnyti apdovanojimai už visuomeninio interjero dizainą.

Tačiau didžiausias mūsų įvertinimas – klientai, kurie sugrįžta dėl desertų, tortų ir šokolado jau daugiau nei dešimtmetį.

Mūsų vizija

Siekiame, kad aukštoji konditerija būtų prieinama kiekvienam, ieškančiam išskirtinės kokybės. Gerbiame prancūziškas konditerijos tradicijas, tačiau jas interpretuojame savaip – derindami klasikinę meistrystę su šiuolaikiniais skoniais ir kruopščiai atrinktais ingredientais.

„Saldumynai yra euforija. Tai akimirka, kurioje susitinka kokybė, šviežumas ir kūrybinis polėkis.“

Šiandien kviečiame tuo įsitikinti penkiose ALI šokoladinėse Vilniuje ir Kaune bei internetinėje parduotuvėje.